ΣΥΝΤΑΓΕΣ

Μπισκότα βουτύρου με μέλι και γάλα

January 15, 2020

ΥΛΙΚΑ για 20-24 κομμάτια
250 γρ. αλεύρι για όλες τις χρήσεις
125 γρ. βούτυρο, σε κομματάκια από το ψυγείο
1 πρέζα αλάτι
1/2 κ.γλ. μπέικιν πάουντερ
3-4 κ.σ. γάλα
3 κ.σ. μέλι
Λίγη ζάχαρη καστανή ή λευκή για το πασπάλισμα (προαιρετικά)

ΔΙΑΔΙΚΑΣΙΑ

Προθερμαίνουμε το φούρνο στους  150 βαθμούς Κελσίου.

Σε ένα μπολ αναμιγνύουμε το αλεύρι με το αλάτι. και προσθέτουμε το κρύο βούτυρο.

Ανακατεύουμε με τα ακροδάχτυλά μας μέχρι η ζύμη να γίνει “ψιχουλιαστή”.

Προσθέτουμε το γάλα και το μέλι και ζυμώνουμε μέχρι να έχουμε μια ζύμη σχετικά σφιχτή που δεν κολλάει στα χέρια.

Βάζουμε για 20 λεπτά τη ζύμη στο ψυγείο και μετά ανοίγουμε σε φύλο με πάχος 3 χιλιοστά.

Κόβουμε με κουπ πατ και τοποθετούμε σε λαμαρίνα του φούρνου που έχουμε καλύψει με αντικολλητική μεμβράνη σε απόσταση 4 εκ. μεταξύ τους.

Τα ψήνουμε για 15-17 λεπτά ή ώσπου να ροδίσουν.

Τα μεταφέρουμε σε σχάρα και τα αφήνουμε να κρυώσουν.

TIPS
Εάν θέλουμε, μπορούμε να χτυπήσουμε το βούτυρο μέχρι να αφρατέψει και μετά να προσθέσουμε το μέλι, το αλάτι, το γάλα και το αλεύρι για να γίνουν όχι σαν shortbread αλλά πολύ πιο αφράτα.

 

Πηγή= https://tantekiki.blogspot.com/

Μπορει επισης να σας αρεσει