Υλικά
1 κουταλιά ελαιόλαδο
50γρ κρεμμύδι ψιλοκομμένο
300γρ γλυκοπατάτα, ξεφλουδισμένη και κομμένη σε κύβους
125ml νερό
100γρ κοτόπουλο κομμένο σε κύβους
Εκτέλεση
- Τηγανίστε με ελαιόλαδο το κρεμμυδάκι και προσθέστε το κοτόπουλο στο τηγάνι για περίπου 5 λεπτά.
- Ψήστε την γλυκοπατάτα στον φούρνο ή και βραστή.
- Προσθέστε την γλυκοπατάτα και το νερό στο τηγάνι με το κοτόπουλο και αφήστε να ψηθούν καλά (12-15 λεπτά)
- Αλέστε στο μίξερ.
Αν θέλετε μπορείτε να βάλετε λίγο ζωμό χαμηλό σε αλάτι.
