Υλικά
- 50 γρ βρώμη
- 150 γρ αλεύρι φαρίνα
- ½ κουταλάκι αλάτι
- 1 ½ κουταλάκι μπέϊκινγκ πάουντερ
- 50 γρ ηλιέλαιο
- 2 αυγά μετρίου μεγέθους
- 300 γρ γάλα (+ λίγο έξτρα αν χρειαστεί)
Εκτέλεση
- Χτυπάτε στο μίξερ το αλεύρι και τη βρώμη για να αλεστεί η βρώμη.
- Προσθέτετε όλα τα υπόλοιπα υλικά στο μίξερ. Το μείγμα πρέπει να είναι λίγο παχύρευστο. Αν είναι πολύ σφιχτό προσθέτετε ακόμα λίγο γάλα και αναγμιγνύετε ξανά. Αδειάζετε τη ζύμη σε μπολ και την αφήνετε να ξεκουραστεί για 5-10 λεπτά.
- Ενώ ξεκουράζεται η ζύμη βάζετε λίγο λάδι στο τηγάνι και το αδειάζετε σε πυρίμαχο δοχείο. Με μια κουτάλα σούπας βάζετε ζύμη στο τηγάνι και αφήνετε μέχρι να βγάλει φουσκάλες γύρω-γύρω στις άκρες. Αναποδογυρίζετε και ψήνετε και από την άλλη μεριά. Επαναλαμβάνετε με την υπόλοιπη ζύμη.
Πηγή= Θέρμομιξ Κύπρου
